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Via Ottaviano, 17 - Sperlonga (LT)
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info@gliarchi.com
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Tripadvisor

  • star rating  Sono anni che frequento Gli Archi: semplicemente eccellente! Cura nei dettagli ed utilizzo di materie prime. Complimenti!

    tripadvisor logo
    Mlb2019
    29 Giugno 2019
  • star rating  In una piazzetta di Sperlonga alta (in un tranquillo slargo all'aperto e in un bell'ambiente ad archi al chiuso) il ristorante presenta una mise en place accattivante con tovaglie lunghe... read more fino a terra e posate d'argento, nonché una buona musica di sottofondo.
    Propone piatti, perlopiù di cucina mediterranea, di buon gusto, abbondanti e di gradevole presentazione (qualche dubbio sull'eleganza di accompagnare la burratina pugliese alle acciughe cantabriche in scatoletta semiaperta: è per dimostrare la provenienza o per stupire con rustica originalità?).
    Carta dei vini non banale.
    Il servizio è assicurato da tre giovani (due ragazze e un ragazzo) professionali, educati e attenti.
    Costo complessivamente adeguato, seppure medio-alto.
    A seguire un post scriptum, di cui non si è tenuto conto nella valutazione, inteso a suggerire alla gestione riflessioni circa l'adeguatezza del sito ufficiale e delle risposte che vengono date sul posto alle domande dei clienti.

    PS - Sembra una alterazione della realtà aprire un sito pubblicizzando aragosta alla catalana e precisare poi, una volta che si è a tavola, che il piatto deve essere prenotato con largo anticipo, tanto più che per la preparazione occorrono almeno due ore e mezza(??).
    Il dubbio in parentesi è sostenuto e da esperienze presso altri ristoranti, dove preparano eccellenti catalane in molto minor tempo, e dalla lettura di siti di cucina che indicano da 20 minuti a un'ora e qualcosa il tempo occorrente a seconda che l'aragosta venga o no fatta raffreddare nella sua acqua di cottura.
    Il fatto, poi, che a parte mazzancolle nessun altro crostaceo fosse disponibile nonostante sia in belle lettere riportato in menù lascia un altro dubbio. Si teme forse di non poter esaurire, essendo quasi a fine stagione, prodotti ad alto costo di acquisto?
    Penso sarebbe sufficiente avvertire sul sito che talune proposte sono subordinate alla preventiva prenotazione del piatto.

    ,

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    avatar thumb giancarlo c
    26 Settembre 2020
  • star rating  Siamo stati a pranzo con amici dopo aver visitato Sperlonga, il cibo non è di alta qualità ed il costo molto elevato.

    tripadvisor logo
    avatar thumb Miriam-mimi_1977
    22 Agosto 2020
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